未来型ハンバーガーショップ「The Vegetarian Butcher（ザ・ベジタリアン ブッチャー）」が東京・池袋にオープンしました。提供される商品は、全てプラントベースミートが使用されています。そして、日本のレストランでは初めてとなる「フードシェアリングフリッジ」が行われています。フードシェアリングフリッジは、品質的には問題ないが、自分ではもう食べられない食べ物をフリッジ（冷蔵庫）に入れておき、必要な人が持ち帰ることで、フードロスを減らすことができる取り組みです。
ecoist pickups in japanより （プラントベースミート専門ショップの登場）
